槽渔滩
眉山市洪雅县槽
阴转小雨13~9°C
凉拌手撕山笋取材于山笋,这里的山笋是一种主要分布在澜沧江畔的野生笋,也可以叫它茨竹笋。它的外观看起来色泽明亮,金黄的颜色很是惹人食欲,另外它还含有十分丰富的纤维,可以促进肠道蠕动,加快人体的新陈代谢,从而排除人体内的毒素,夏季来上这么一道美味凉拌菜,排毒养颜,清凉解暑,很是不错的呢。
凉拌手撕山笋的做法教程:
1、把茨竹笋放水里漂洗干净。洗好的茨竹笋用手撕成细条备用。
2、仔姜剁碎成姜末,香菜和大韭菜叶(野韭菜)洗净切细小的段。
3、把切好的仔姜末、香菜、大韭菜叶放入竹笋碗里,放入一匙剁椒。
4、放入适量盐、生抽、味精搅拌均匀即可食用。
成品图:
凉拌手撕山笋的美味小窍门:
1、此菜如果放一些绿米辣在里面,口感更清新香辣。
凉拌手撕山笋的做法介绍到这里就结束了,炎热酷暑的夏季来上这么一道清爽可口的凉拌菜,真是让人乐不思蜀,美不胜收呀,试着做一下吧。
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