槽渔滩
眉山市洪雅县槽
阴转小雨13~9°C
酱香鸭边腿的家常做法是用鸭边腿和豆瓣酱一起烹制而成,简单的用料和制作方法都使这道菜成为厨房新手们学习厨艺的最佳选择。因为鸭肉本身就油大,所以做这道菜要先把鸭腿油煸的差不多再烧制,吃着才不会油腻。
酱香鸭边腿的做法教程:
1、鸭边腿洗净后沥干水斩成块状,放入大碗中加入姜蒜粒,盐,调入黄酒后抓匀腌制半小时左右。
2、锅坐热后放油,滑入腌过的鸭块,翻炒出油后继续再翻炒5分钟左右,鸭肉炒到紧缩状。
3、兜入两勺左右豆瓣酱下锅,小火翻版均匀后加入热水,大火焖熟,汤汁不要收干,留着拌饭,酱香的精华都在汁里了。
成品图:
酱香鸭边腿的做法小技巧:
1,鸭边腿有少许肥油,炒的时候多炒一下,把油逼出来。
2,鸭边腿切块腌制更易入味。
3,放黄酒腌意在去腥增香。
4,豆瓣酱的量不能太少,主要是酱焖,至少在2勺左右,味道比较浓郁。
以上就是如何做酱香鸭边腿好吃的方法,以及怎么做更美味的小技巧。简单三步就搞定的美味佳肴,相信如果你是厨房新手的话,也能轻轻松松的做出,并且会做得比较好吃哦。今天立秋,你贴秋膘了吗?来道香浓美味的酱香鸭边腿,很合适哦。
这是老饭骨做的溜肝尖视频剪辑出来的,也算是在家做熘肝尖最正确的做法,做要溜肝尖必需快火速成才够地道,口感软嫩鲜滑,不腥不老,味美咸香,在家做要注意必需采用新鲜猪肝,在想猪肝熘出的口感鲜嫩必需大火快炒。注意溜肝尖儿的正确做法必需把猪肝要切柳叶片,猪肝抓粉一定要先烧油,抓完就下锅,如果把猪肝水分都给挤出来了,这道菜就算做失败了。
2022-03-11夏天特别喜欢茄汁味的菜,让人胃口大开,看着饭菜这种颜色食欲就上来了,这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成,只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单,三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃,一个是番茄或者是番茄汁,另外就是草鱼了,两者合并就有这道家常小菜。
2022-03-11秋季气候干燥,容易引起鼻干喉痛、咳嗽胸痛,要多吃些滋阴润燥的食物,这道南瓜布丁的做法中加入了米饭增加了饱腹感,最后为了让布丁更加好看家里有喷枪的喷出焦糖香味,口感最佳。
2022-03-11在湖北有一种形状和藕带很像的蔬菜叫芡实茎 味道也很美味,切有很多人吃过却叫不出名字,芡实茎色泽粉红,质地偏软,价格比藕带便宜很多,一般只要2块钱就够炒一盘了,今天给喜欢吃酸辣的朋友们分享这道酸辣炒芡实梗的做法。
2022-03-11鲜菇小炒芦笋的家常做法讲解这道菜的主要原料是香菇和芦笋,制作方法简单易操作。现在教你如何做出好吃的鲜菇小炒芦笋的详细做法与制作小窍门。
2022-03-14青菜肉丝面的家常做法讲解这是一道简单易做的家常主食,很多美食爱好者都喜欢吃,如何才能做出好吃的青菜肉丝面呢?下面教给大家详细的做法请看正文详细解说。
2022-03-14