蒜蓉蒸南瓜是一道快手美味蒸菜，它是在蒸南瓜的过程中加入了炸香的蒜蓉，使蒸出来的南瓜不仅软糯香甜，还带有独特的蒜香味，非常的好吃。这道菜做起来也很简单省事，下面就来为大家详细介绍蒜蓉蒸南瓜的做法技巧。
蒜蓉蒸南瓜的做法教程：
1、南瓜洗净对半切开，去除头尾挖去瓜瓤，切成约2-3毫米的薄片，摆放入盘中。
2、将蒜头拍散去皮，剁成蒜蓉;红辣椒洗净，切碎;葱洗净，切成葱段。
3、热锅下油，下蒜蓉，用小火将蒜蓉炒至金黄色，下辣椒和葱，炒出香味，转中火，下生抽煮沸即熄火装入碗中。
4、锅洗净放水，将码好南瓜的盘隔水放入锅中，均匀地淋上做好的酱汁，加入高汤，用大火，隔水蒸7-8分钟左右，取出即可食用。
成品图：
蒜蓉蒸南瓜的美味小窍门：
1、酱汁的味道大家可以根据自己的口味多下辣椒或者少下点。
2、南瓜蒸的时间要根据自己切的厚度以及大小适当调整，既不能煮的时间太短而没有熟，也不能煮的太长而太烂。
以上就是蒜蓉蒸南瓜的做法过程了，在做的时候蒜蓉多放一点味道会更香浓，吃起来更够味好吃，有兴趣的朋友们快来试试吧。
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