粉蒸口蘑排骨的做法

简介:湖北人爱吃蒸菜，沔阳三蒸可以说闻名天下了。 在比较著名的大城市里几乎都有湖北人开的餐馆，其代表菜之一就是沔阳三蒸了。 蒸鱼、蒸肉、蒸菜，最质朴的味道，好吃看得见。做粉蒸排骨的时候，加了几个口蘑进去一起蒸，口蘑的加入让这道菜更加鲜美哦。 粉蒸排骨咸辣鲜香，排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。高蛋白质的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，简直是让人回味无穷。 口蘑补硒仅次于灵芝，抗癌效果好。 可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。另一方面，由于热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由，能瘦身减肥。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

口蘑:200g

排骨:500g

辅料:

蒸肉粉:适量

盐:适量

生姜:适量

糖:适量

酱油:适量

步骤:

1.排骨清洗干净

2.调入精盐，酱油，白糖，生姜

3.拌匀腌制半小时

4.准备蒸肉粉

5.腌制好的排骨放入蒸肉粉中裹满蒸肉米粉

6.继续腌制十分钟

7.口蘑洗净

8.在口蘑表面用刀划开口子

9.将口蘑放入腌制过排骨的料汁中腌一下

10.将口蘑也裹满蒸肉粉

11.将口蘑码放碗底，在码放排骨

12.加入适量水

13.电压力锅内胆加入水，放入蒸格

14.将粉蒸肉碗放在蒸格上面

15.接通电源压三十分钟就可以啦

小贴士

1.排骨要事先腌制入味

2.用电压力锅做粉蒸排骨比较方便快捷。