和顺侨乡
云南省保山市腾
小雨转多云20~10°C
简介:记忆里荆州锅盔的小摊旁边一定有另外一个小摊是卖荆州烧饼的,一种夹着红糖馅的薄皮面食,往往都是两夫妻一人做锅盔一人做烧饼,分工开来,刚出炉的烧饼白白的,软软的,热热的,天气冷的时候一边啃着一边还能捂手,美哉。现在只能每年过年的时候回老家才能品尝到记忆中的味道了。想念极了的时候,就自己动手,丰衣足食啊,这就是DIY的魅力所在呀。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
小麦面粉:200g
温水:130g
酵母:2g
辅料:
红糖:适量
盐:1g
步骤:
1.面粉和酵母、盐、糖放入面包桶
2.揉成光滑的面团
3.发酵至两倍大小
4.红糖放入碗中
5.加入面粉
6.搅拌均匀成馅
7.发酵好的面团重新排气揉匀
8.分割成等份的面剂
9.将每份面剂都揉圆
10.擀成圆薄片
11.放入红糖馅料
12.包起来收口朝下
13.擀成薄饼,注意不要擀破咯
14.然后将生坯放入烤盘
15.放入预热好的烤箱,200度15分钟
16.中途的时候记得翻面
小贴士
1.红糖中加入面粉可以避免糖汁融化后流动滴落
2.面要活的软一些
未来三天(4月2日至4日),四川川西高原多雨雪天气,局地有大到暴雪,四川盆地也将有阴雨天气,需注意防范连续雨雪对交通运输等方面的不利影响。
2025-04-02辽宁今天(4月2日)降雨将逐渐停歇,但部分地区风力较强,阵风可达7至8级。明天,辽宁大部以晴为主,天气干燥,正值清明祭扫高峰期,多地处于森林火险橙色预警中,需注意防火。
2025-04-02今天(4月2日)至明天白天,湖南以晴为主,湘中以北森林火险气象等级较高,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。明晚开始,湖南将迎来一次降雨过程,公众清明假期出行请留意交通安全。
2025-04-02今天(4月3日),北京天气晴转多云,最高气温20℃,阵风6级。清明假期期间,北京以晴到多云为主,天气干燥多风,森林火险橙色预警生效中,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。
2025-04-03今天(4月3日),我国大部地区维持升温模式。 明天进入清明假期,假期前两日冷空气将给北方部分地区带来气温波动,但整体回暖趋势不变。
2025-04-03今天(4月3日),广西大部晴天在线,暖意不减,明天进入清明假期,阴雨将再度发展增多,各地气温小幅下降,公众外出需带好雨具,谨防道路湿滑,同时注意添衣防着凉。
2025-04-03