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白萝卜鱼汤的做法

来源:触点天气2021-08-06 14:18:25

白萝卜鱼汤

简介:非常清淡的一款原汁原味的汤,老幼皆宜。喜头鱼一定是要活的,现杀现做,这样汤的味道才好

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

喜头鱼:1条

白萝卜:1根

辅料:

油:适量

盐:适量

生姜:适量

米醋:适量

胡椒粉:适量

步骤:

白萝卜鱼汤的做法步骤1

1.鱼儿收拾干净,洗净沥干。

白萝卜鱼汤的做法步骤2

2.白萝卜不用去皮,洗净,切成丝

白萝卜鱼汤的做法步骤3

3.平底锅烧热,洒上适量油,洒上生姜末,丢入鱼儿

白萝卜鱼汤的做法步骤4

4.中小火煎至二边金黄

白萝卜鱼汤的做法步骤5

5.煎好的鱼儿,加入煮沸的煲中

白萝卜鱼汤的做法步骤6

6.加入白萝卜丝,煮至熟烂

白萝卜鱼汤的做法步骤7

7.最后洒上食盐,胡椒粉,米醋,搅匀出锅。

小贴士

煎好的鱼一定要入热水,否则一热一冷,蛋白质容易发生变化,口感就不好了。

不过此菜的精华在汤,本身是喝汤,吃白萝卜鱼儿本身也没啥味道了。

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