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鲜蔬豆丝的做法

来源:触点天气2021-08-07 11:15:13

鲜蔬豆丝

简介:豆丝是湖北人爱吃的传统食品,有绿豆豆丝和黄豆豆丝。前几日在酒店里美美的吃了一碗煮豆丝,回家后自己也买了些来做,加入各色时蔬,煮出一锅柔柔滑滑的豆丝,非常适合寒冬时节过早吃呢。 我买的豆丝是干豆丝,这种最好是煮着吃。而炒的豆丝是用鲜豆丝做的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆丝:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

香菇:适量

胡萝卜:适量

胡椒粉:适量

蒜叶:适量

步骤:

鲜蔬豆丝的做法步骤1

1.豆丝,蒜叶,香菇和胡萝卜备好。

鲜蔬豆丝的做法步骤2

2.豆丝冷水下锅,煮开后转小火继续煮。

鲜蔬豆丝的做法步骤3

3.胡萝卜切丝,香菇洗净,蒜叶改成柳叶刀。

鲜蔬豆丝的做法步骤4

4.锅里的豆丝煮稠以后,放入胡萝卜丝和香菇。

鲜蔬豆丝的做法步骤5

5.往锅里加盐调味。

鲜蔬豆丝的做法步骤6

6.再加入色拉油,小火煮。

鲜蔬豆丝的做法步骤7

7.胡椒粉是不可少的,喜欢的话可适量多加些。

鲜蔬豆丝的做法步骤8

8.等锅里的蔬菜煮熟透后,最后加蒜叶熟到断生即可。

小贴士

熟豆丝的时候,要用小火,并时刻关注,以防豆丝煮干粘锅。

豆丝要多煮,煮的稠稠的糊糊状,口感会很润滑。

胡椒粉是煮豆丝不可少的调味料。

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