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红薯酥饼的做法

来源:触点天气2021-08-09 18:26:02

红薯酥饼

简介:春节各种小点心不能少,超市的各种油炸食品,各种点心已经摆满了货架,以前每到过年都去超市买一些,大多数的点心都不符合家人的口味,要不太甜了,或者是加了各种的色素味道等等,总有家人不喜欢吃的。今年不再偷懒,自己提前问好家人想吃的口味,自己炸、自己烤一些喜欢吃的小点心。就是炸、烤太累了,往往一种味道的食品,就是快折腾一天,就像大多数人一样,为了家人的健康,口味,累并快乐着!红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:300g

酥油:175g

红薯:150g

辅料:

白芝麻:适量

白糖:80g

牛奶:100g

鸡蛋:1个

步骤:

红薯酥饼的做法步骤1

1.主料:面粉、红薯

辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋

红薯酥饼的做法步骤2

2.油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟

红薯酥饼的做法步骤3

3.和成面团醒30分钟

红薯酥饼的做法步骤4

4.油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟

红薯酥饼的做法步骤5

5.红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀

红薯酥饼的做法步骤6

6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分

红薯酥饼的做法步骤7

7.取一个油皮,用拇指按压成小饼状

红薯酥饼的做法步骤8

8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着

红薯酥饼的做法步骤9

9.包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10—15分钟,

红薯酥饼的做法步骤10

10.用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅

红薯酥饼的做法步骤11

11.捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔

红薯酥饼的做法步骤12

12.放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下

红薯酥饼的做法步骤13

13.鸡蛋打散

烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,

红薯酥饼的做法步骤14

14.放入中层,烤约30分钟

红薯酥饼的做法步骤15

15.取出凉透即可

小贴士

刷两次蛋液颜色会更好

红薯还可以换成紫薯、南瓜等

烤的时间以量的多少来定的

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