在家制作根茎类蔬菜排骨汤的具体方法

　　根茎类蔬菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤类菜品，以排骨为主要食材，搭配胡萝卜、洋葱、莲藕、白萝卜等根茎类蔬菜，经过煮沸慢炖而成，具有滋阴养颜、补血益气的功效，也是非常适合家庭健康饮食的一道菜品。

　　根茎类蔬菜排骨汤的简单做法：

　　所需材料：

　　排骨 500克

　　胡萝卜 1根

　　洋葱 1个

　　白萝卜 1/4个

　　莲藕 1根

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　步骤：

　　1.将排骨清洗干净后焯水，捞出备用。

　　2.将洋葱去皮切成大块，莲藕去皮切成片，胡萝卜去皮切成小段，白萝卜切成大块。

　　3.热锅凉油，加入姜片煸炒至香味出来，再加入焯好水的排骨，用料酒炒匀。

　　4.倒入适量的清水，放入所有的根茎类蔬菜，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。

　　5.在炖煮的过程中可以根据个人口味添加盐调味。

　　煮熟后即可关火，倒入汤碗中即可享用。

　　成品图：

　　注意事项：

　　排骨先焯水可以去除血水，让汤更清澈，味道更鲜美。

　　煮汤时要注意火候，以免过热导致食材变质或煮烂。

　　可以根据自己的口味添加适量的盐来调味，不过注意不要添加过多。

　　这样一份清爽美味的根茎类蔬菜排骨汤就可以在家中轻松制作了，既能滋补身体，又非常营养健康。