滑子菇小白菜炒丸子的做法

简介:滑子菇味道鲜美，营养丰富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。对保持人体的精力和脑力很有益处。小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素以及矿物质和维生素。有着安神除烦，清热去火，生津止渴，利尿消肿，通便减肥，养颜护肤，提高免疫力等功效。滑子菇和小白菜以及美味又营养的鸡肉丸子搭配，烹制的菜品味道很好，营养很均衡，非常养生保健。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

滑子菇:200g

小白菜:200g

鸡肉丸:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

味精:适量

蚝油:适量

料酒:适量

葱:适量

白糖:适量

姜:适量

步骤:

1.滑子菇洗干净用冷水浸泡5分钟。

2.小白菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。

3.小白菜入锅焯水。

4.滑子菇入锅焯水。

5.提前蒸好的鸡肉丸。

6.小白菜切成块。

7. 起油锅，葱姜入锅煸香。

8.滑子菇入锅炒。

9.丸子入锅炒。

10.加蚝油炒。

11. 加白糖炒。

12.加料酒炒。

13.小白菜入锅炒。

14.加盐、味精炒。

15. 炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

食材入菜前基本都加工熟，炒制时入味即可。