北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

蒲公英蘸酱的做法

来源:触点天气2021-08-10 09:09:14

蒲公英蘸酱

简介:蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。其实我之前是不认识蒲公英的,这次女儿发病毒疹,被西医折腾的够呛,一会说传染病,一会儿说手足口,结果看个中医,说是热毒,喝蒲公英水,用蒲公英水洗澡即可,果然,两天效果明显,感叹中医的博大精深,感叹大自然赋予我们的如此多的宝贝,一定要好好利用,从此,我认识了蒲公英,并且会好好的利用他。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蒲公英:250g

辅料:

油:适量

大蒜:4瓣

豆瓣酱:2勺

酱油:适量

步骤:

蒲公英蘸酱的做法步骤1

1.新鲜的蒲公英去根,摘掉老叶子

蒲公英蘸酱的做法步骤2

2.用宽绰的水,反复冲洗

蒲公英蘸酱的做法步骤3

3.洗净的蒲公英,沥干水分,备用

蒲公英蘸酱的做法步骤4

4.大蒜拍成蒜末

蒲公英蘸酱的做法步骤5

5.锅热加油

蒲公英蘸酱的做法步骤6

6.热锅,冷油,大蒜入锅煸香

蒲公英蘸酱的做法步骤7

7.放入两勺豆瓣酱

蒲公英蘸酱的做法步骤8

8.放少许酱油

蒲公英蘸酱的做法步骤9

9.充分搅拌均匀,汁沸腾即可

蒲公英蘸酱的做法步骤10

10.盛碗

蒲公英蘸酱的做法步骤11

11.洗净的蒲公英装盘

蒲公英蘸酱的做法步骤12

12.一盘清热解毒的蒲公英蘸酱就做好了

小贴士

蒲公英清热解毒,生食效果更好,清洗的时候,注意根部的杂质

豆瓣酱和酱油本身都有咸味了,酱可以不用放盐了,喜欢口味重的可以适量加点儿盐,喜欢香味的,还可以放点肉末儿一起煸香

热门资讯推荐