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寓意极好的菜肴开运年菜花开富贵

来源:触点天气2023-04-27 20:19:08

  开运年菜花开富贵是一道传统的中国春节菜肴,以菜花为主料,配以色香味俱佳的各种配料,寓意着新年开门红、好运连连,菜花盛开象征着财富和繁荣兴旺,是新年必备的吉祥美食之一。

  开运年菜花开富贵的做法:

  材料:

  - 火腿肉片50克

  - 鲜虾仁50克

  - 花菇50克

  - 韭黄50克

  - 干贝50克

  - 冬笋50克

  - 生菜叶适量

  - 豆腐皮适量

  调料:

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 料酒适量

  - 蒸鱼豉油适量

  步骤:

  1. 将花菇、韭黄、冬笋、火腿肉、鲜虾仁、干贝分别开水焯烫。

  2. 取豆腐皮,将上述焯烫过的材料放在豆腐皮上,卷起来。切成两段,放在盘子里,锅里放水烧开,放入蒸锅蒸制。

  3. 蒸熟后,取出盛放在白色的生菜叶上即可。

  4. 最后,将盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油调成汁,淋在开运年菜花开富贵上即可。

  提示:豆腐皮可以吸收其他材料的味道,做出来的口感更香更美味。最好选择白色的生菜叶盛放,既健康又美观。

  成品图:

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