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清蒸武昌鱼的做法

来源:触点天气2021-08-10 15:15:11

清蒸武昌鱼

简介:周六的时候,买了点带鱼,做了茄汁带鱼,不过因为带鱼是冷冻的不新鲜就没让乐乐吃,可是乐乐那个馋啊,所以周日的时候,专门跑菜市场买了新鲜的活鱼做给乐乐吃。鱼肉养人,小孩子多吃有助于身体发育的。武昌鱼鱼刺比较少,肉感鲜嫩,清蒸的武昌鱼清淡爽口,香气扑鼻啊

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

武昌鱼:1条

辅料:

花生油:适量

食盐:适量

料酒:3ml

葱:适量

姜:适量

步骤:

清蒸武昌鱼的做法步骤1

1.将去内脏后的武昌鱼冲洗干净,尤其要清洗好头部附近的赃物

清蒸武昌鱼的做法步骤2

2.用刀在鱼的两面划上几刀,以方便快速入味

清蒸武昌鱼的做法步骤3

3.将鱼放入盘中,在鱼身上撒上适量的料酒,以去除鱼腥味,再撒上适量的食盐,腌制20分钟

清蒸武昌鱼的做法步骤4

4.葱切段,姜切丝准备

清蒸武昌鱼的做法步骤5

5.将鱼拿起,在鱼盘上加入适量的葱段,姜丝,将鱼放入盘中,在鱼身上再撒上葱段,姜丝。

清蒸武昌鱼的做法步骤6

6.加入适量清水在锅中,将鱼放在笼屉上,大火蒸煮15分钟,再小火焖煮5分钟

清蒸武昌鱼的做法步骤7

7.另起锅,加入适量的花生油,待油温适中,将切好的葱花倒入爆炒一分钟

清蒸武昌鱼的做法步骤8

8.将鱼从锅中取出

清蒸武昌鱼的做法步骤9

9.将爆炒后的葱花油浇洒到鱼身上,香喷喷的清蒸武昌鱼即可食用了

小贴士

料酒的量一定要掌握好,否则鱼腥味很重

蒸的时间要掌握好,蒸的时间太长,鱼肉会比较硬

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