下酒美食黑椒鸡翅制作方法

　　黑椒鸡翅是一道美味的中式烤翅菜肴，以鸡翅作为主料制作而成，口感鲜美嫩滑，配以黑胡椒粉、葱、姜等多种调味料制作，入口鲜香有味，食欲十足，是大家喜欢的一道下酒或佐餐美食。

　　黑椒鸡翅的做法

　　材料：

　　1. 鸡翅中500克

　　2. 黑胡椒碎1大勺

　　3. 盐1/2小勺

　　4. 生抽1大勺

　　5. 料酒1大勺

　　6. 生姜片5片

　　7. 葱段3根

　　8. 清水适量

　　9. 玉米淀粉适量

　　10. 食用油适量

　　做法：

　　1.鸡翅中放进去少量盐、黑胡椒碎、生抽、料酒，搅拌均匀腌制约30分钟。

　　2.热锅凉油，放入少量油和几片姜，鸡翅中翻炒出香味。

　　3.加入清水，水量要稍微高过鸡翅。放入剪成段的葱段和少许盐，中火煮开后，转小火用锅盖盖上，继续焖煮。

　　4.焖煮约15-20分钟，直到鸡肉熟透、骨头变软，可以加入一些水淀粉，使鸡翅汤汁粘稠，再放入一些胡椒碎。

　　5.炒锅放油，开火小火热油，把调好味的鸡翅中逐一放入翻炒，使鸡翅表面上色，均匀吸收香味，即可拍入适量的锅盘中，配菜或直接食用。

　　成品图：