美味可口的鱼香煎鸡腿做法分享

　　鱼香煎鸡腿是一道中式烹饪美食，它以嫩滑的鸡腿肉为主材，调入鱼香酱汁、烤熟至金黄的外皮，既有鸡肉的鲜嫩口感，又有鱼香酱汁的酸甜味道，在口中带来丰富的层次感和口感体验，是一道美味可口的佳肴。

　　鱼香煎鸡腿的做法

　　材料：

　　1. 鸡腿2个;

　　2. 大葱2根、姜片2片、蒜蓉适量、青红椒各半个切丝备用;

　　3. 盐、鸡精、生抽、料酒、醋、白糖、豆瓣酱、番茄酱各适量;

　　4. 油适量。

　　做法：

　　1. 鸡腿去骨后用刀背拍松，用盐、鸡精、料酒涂均匀腌制10分钟;

　　2. 在烤盘内抹少量油，然后将鸡腿放入烤盘内，放入烤箱预热200度烤制30分钟左右，至金黄色即可;

　　3. 锅内放入油，烧至7、8成热，放入大葱、姜片、蒜蓉煸香后放入豆瓣酱、青红椒丝翻炒1分钟左右;

　　4. 加入白糖、料酒、生抽、醋、番茄酱、盐、鸡精，翻炒均匀;

　　5. 将鸡腿放入锅内继续翻炒，使鸡腿均匀裹上酱汁，即可出锅。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1. 煎鸡腿时注意火候，时间过长容易翘曲;

　　2. 调料可按自己的口味进行调整。