简单烩菜做乱炖是一道简单易做的菜品，通常使用各种蔬菜、肉类和调味料混合烹饪，烹制时将所有材料放入一个大锅中煮沸，然后降温慢炖，直到所有成分融合在一起，形成一个浓郁的、口感柔和的炖菜。
简单烩菜做乱炖的做法
材料：
鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、番茄酱、水、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
1.鸡肉洗净，切成块;土豆和胡萝卜去皮，切成小块;洋葱切成丝;蘑菇洗净，切成块。
2.热锅加油，放入洋葱炒香，放入鸡肉煸炒至变色。
3.加入土豆和胡萝卜煸炒，加入番茄酱煸炒均匀。
4.倒入适量的水，加盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5.大火烧开后，转小火慢炖10分钟，直至土豆和胡萝卜熟透。
6.加入蘑菇，再次煮沸。
7.撒上香菜即可。
成品图：
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