香气四溢的干煎松阪猪肉简易做法

　　干煎松阪猪肉是一道日本料理中的经典肉类菜品，以优质的松阪猪肉为主料，先将其用洋葱、姜末等调味料腌制，再用少量油干煎至两面金黄色，内部仍然保持着鲜嫩多汁的口感，口感香气四溢、入口即化，是很受欢迎的高档美食。

　　干煎松阪猪肉的简单做法

　　所需材料：

　　- 松阪猪肉 200克

　　- 洋葱 1/2个

　　- 姜末 适量

　　- 盐 适量

　　- 黑胡椒粉 适量

　　- 橄榄油 适量

　　制作步骤：

　　1. 将松阪猪肉去皮切成约1厘米厚的片，撒上盐、黑胡椒粉和姜末腌制30分钟。

　　2. 将洋葱切成细丝备用。

　　3. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至7成热，放入腌好的猪肉，先煎一面至金黄色，再翻转煎另一面，期间要不停地翻动，煎至两面均匀上色即可。

　　4. 煎好的肉取出后放在盘子里待用，将锅中的油倒掉，留少量底油，放入切好的洋葱，用小火煸炒至香软后装在猪肉上。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1. 松阪猪肉比较嫩，不需要过长时间的腌制和煎制，以避免肉质过于干燥。

　　2. 在煎肉时注意火候的掌握，以免煎糊或者煮熟。

　　3. 也可以在煎猪肉前加入少量干香料，如迷迭香或百里香，提升风味。