下饭凉拌萝卜干简易做法教程

来源：触点天气2023-06-12 12:10:23

　　饭凉拌萝卜干是一道传统的中式凉菜，由脆口可口的萝卜干和鲜香的调料组成，口感清爽爽口，富有特色，常作为常见的下饭小吃，尤其适合在夏季食用。

　　饭凉拌萝卜干的做法

　　材料：

　　1. 萝卜干 250 克

　　2. 大葱 1 根

　　3. 生姜 1 片

　　4. 大蒜 2 瓣

　　5. 青红辣椒各 1 个

　　6. 酱油 1 汤匙

　　7. 白醋 1 汤匙

　　8. 糖 1 汤匙

　　9. 盐适量

　　10. 香油 1 汤匙

　　步骤：

　　1. 将萝卜干浸泡在水中 1 小时，然后切成丝。

　　2. 将大葱、生姜、大蒜和辣椒切成末。

　　3. 将酱油、白醋、糖、盐和香油混合成酱汁备用。

　　4. 将萝卜干、大葱、生姜、大蒜和辣椒倒入碗中，加入酱汁拌匀。

　　5. 放置 10 分钟，让味道充分融合。

　　6. 凉拌萝卜干即可享用。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1. 萝卜干可以提前泡发，时间越长越嫩。

　　2. 酱汁中的盐和糖可以根据个人口味调整。

　　3. 如果喜欢口感清爽，可以加入少量柠檬汁。

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