经典烧烤美食孜然烤羊腿家常做法

　　孜然烤羊腿是一道美味的中亚烤肉，它选用优质的羊腿肉并经过数小时的腌制、烤制，肉质鲜嫩多汁，表面香脆，佐以孜然等香料，口感浓郁，香气四溢，是经典的烧烤美食之一。

　　孜然烤羊腿的做法

　　材料：

　　1. 羊腿 1 只

　　2. 孜然粉 适量

　　3. 盐 适量

　　4. 黑胡椒粉 适量

　　5. 橄榄油 适量

　　6. 蒜头 适量

　　7. 玫瑰酒 适量

　　步骤：

　　1. 将羊腿清洗干净，用刀在表面划几刀。

　　2. 准备一碗，加入孜然粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油，搅拌均匀。

　　3. 将调料涂抹在羊腿表面，抹匀。

　　4. 取一个锡箔纸，放入羊腿。

　　5. 把蒜头头拍扁，放入锡箔纸中央，再加入适量的玫瑰酒。

　　6. 把锡箔纸包裹好，放入烤箱中。

　　7. 烤箱设置为 160 摄氏度，烘烤 2 小时左右。

　　8. 烤好后，取出羊腿并晾凉一会儿。

　　9. 把羊腿取出，切成片后装盘即可。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1. 羊腿宜选购半肥半瘦的部位，口感更佳。

　　2. 烤箱温度和烤制时间可以根据自己的烤箱和口感习惯适当调整。

　　3. 孜然烤羊腿口感较浓烈，可根据个人口味加减孜然粉的用量。