椒盐皮皮虾是一道传统的中国菜肴，以虾肉为主要原料，配以椒盐调料炸制而成。该菜肴以其外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的特点而受到人们的喜爱。制作过程中，虾肉经过腌制和炸煮的处理，表面形成了一层香脆的外衣，内部保持了鲜美的口感。椒盐调料的加入则使得此菜肴带有一定的辣味并增添了风味。椒盐皮皮虾可作为一道开胃菜或主菜，常见于各类中餐馆中。
椒盐皮皮虾的最简单做法
材料：
- 500克皮皮虾
- 2勺盐
- 2勺椒粉
- 适量油
步骤：
1. 准备好皮皮虾，剥去壳，留下虾尾。
2. 在一碗中，混合盐和椒粉。
3. 取一锅，倒入适量油，加热至约180℃。
4. 将剥好的虾放入碗中，均匀地撒上混合的盐椒粉。
5. 将调好味道的虾放入热油中，炸至虾变色，表面金黄酥脆。
6. 用漏网捞出虾，将多余的油滴干。
7. 椒盐皮皮虾即可享用。
这是一个简单的做法，你也可以根据自己的口味加入其他调料，如辣椒、蒜末等，提升风味。
成品图：
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