好吃的香菇虾皮粉做法技巧

　　香菇虾皮粉是一道传统的中式主食，它以香菇、虾皮和粉丝为主要原料制作而成。香菇给予了粉一种独特的香味和口感，虾皮则增加了海鲜的味道和丰富的蛋白质含量。粉丝则呈现出柔软而有嚼劲的质感。香菇虾皮粉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道受到广大食客喜爱的经典美食之一。

　　香菇虾皮粉的做法

　　材料:

　　- 香菇 100克

　　- 虾皮 50克

　　- 粉丝 100克

　　- 鸡蛋 1个

　　- 葱 适量

　　- 生姜 适量

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 酱油 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　做法:

　　1. 先将香菇和虾皮泡软备用，香菇切成薄片，虾皮切碎备用。

　　2. 粉丝用温水泡软后剪成适当长度备用。

　　3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香。

　　4. 加入香菇片翻炒至香菇熟软。

　　5. 加入虾皮继续翻炒，使虾皮香脆。

　　6. 加入适量的酱油和盐翻炒均匀。

　　7. 将粉丝放入锅中，翻炒均匀。

　　8. 打入鸡蛋翻炒均匀，使鸡蛋均匀包裹在粉丝上。

　　9. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

　　10. 翻炒均匀后即可装盘，撒上适量的葱花装饰即可。

　　成品图：

　　温馨提示:

　　1. 可根据个人口味加减调味品的使用量。

　　2. 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜丝等。