香甜可口的椰香菠萝派做法

　　椰香菠萝派是一种口感香甜，口味独特的烘焙甜点，由脆皮酥饼底部和软糯的馅料构成，馅料以新鲜菠萝块为主要成分，搭配椰子丝、糖和香草等调味品，经过烘烤后使得菠萝的甜味更加浓郁，并散发出诱人的椰香气息，给人一种香甜可口的感官享受。它既可作为下午茶的点心，也可作为甜品来品尝，以其独特的风味和美丽的外观深受人们喜爱。

　　椰香菠萝派的做法

　　材料：

　　- 1个九寸派皮

　　- 3杯新鲜菠萝丁

　　- 1杯砂糖

　　- 1杯椰子丝

　　- 3汤匙玉米淀粉

　　- 1/2杯全脂椰奶

　　- 1/4杯黄油，切成小块

　　- 1/4杯牛奶

　　- 1/4杯鸡蛋液

　　步骤：

　　1. 预热烤箱至180°C(350°F)。

　　2. 将派皮放入一个九寸派盘中，用叉子在派皮上刺孔。将派盘放入预热好的烤箱中烘烤10分钟，直到派皮稍微变色。取出派皮并将烤箱温度降低至160°C(325°F)。

　　3. 在一个大碗中，将菠萝丁和砂糖混合均匀。让混合物静置10分钟，待菠萝释放出自身的汁液。

　　4. 在一个小碗中，将玉米淀粉和椰奶混合均匀，确保没有结块。

　　5. 将菠萝丁和汁液转移到一个锅中，加入椰子丝和黄油。用中火加热并搅拌，直到黄油完全融化。慢慢倒入玉米淀粉和椰奶的混合物，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。

　　6. 将锅从火上取下，让菠萝混合物稍微冷却一下。在混合物中慢慢倒入牛奶和鸡蛋液，搅拌均匀。

　　7. 将菠萝混合物倒入已经烘烤好的派皮中。将派皮放回烤箱中，继续烘烤30-35分钟，或者直到派表面金黄色并且菠萝混合物已凝固。

　　8. 取出烤好的椰香菠萝派，让它完全冷却。然后切成块状，即可享用。

　　这就是制作椰香菠萝派的简单做法。希望您享受这美味的甜点!

　　成品图：