细腻软糯的蒜香黑椒小芋头做法

　　蒜香黑椒小芋头是一道以小芋头为主要食材，加入了蒜和黑椒烹饪而成的美食。小芋头的质地糯而细腻，搭配上蒜的香气和黑椒的辛辣味道，呈现出口感丰富的味道，同时也给人们带来了独特的风味享受。

　　蒜香黑椒小芋头做法

　　材料:

　　- 小芋头 500克

　　- 蒜 6瓣

　　- 黑椒粉 1茶匙

　　- 盐 适量

　　- 橄榄油 适量

　　步骤:

　　1. 小芋头去皮洗净，切成小块备用。

　　2. 蒜瓣剥皮，切成薄片备用。

　　3. 取一个大碗，放入适量的水，加入少许盐，将小芋头放入水中浸泡一段时间，以去除多余淀粉。

　　4. 锅中加入适量的水，煮沸后放入小芋头，煮熟至烂糊状，捞出放在碗中。

　　5. 在另一个锅中，倒入橄榄油，加热后放入蒜片煸炒出香味。

　　6. 将煮熟的小芋头加入锅中，用铲子将小芋头压成糊状，与蒜片混合均匀。

　　7. 加入适量的盐和黑椒粉，继续煸炒均匀。

　　8. 炒至小芋头炒熟即可享用。

　　成品图：

　　温馨提示:

　　- 煮小芋头时尽量不要加入太多水，以免煮糊状后难以捞出。

　　- 煸炒蒜片时火候要控制好，避免炒焦。

　　- 想要增加口感，可以在最后撒上一些炸过的花生碎。