李济深故居
广西梧州市苍梧
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家常面食葱香花卷是一道口感松软，香味浓郁的传统中国面食，其制作原料主要包括面粉、酵母、水和葱，制作方法包括和面、发酵、擀皮、切条、卷起、蒸熟等步骤。葱香花卷的外观呈现出卷曲的形状，口感酥软，内馅有丰富的葱香味，口感更加美味。这道家常面食常常作为早餐或下午茶的选择，被人们视为美味的舒缓享受。
家常面食葱香花卷的做法
材料：
- 面粉：250克
- 酵母粉：4克
- 温水：150毫升
- 盐：3克
- 细砂糖：15克
- 葱花：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将酵母粉和细砂糖倒入温水中，搅拌均匀，待酵母发酵5分钟左右。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，然后将发酵好的酵母水倒入面粉中。
3. 用筷子搅拌面粉和酵母水，直到形成一个软硬适中的面团。
4. 取出面团，放在案板上揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1小时，至面团发酵至两倍大。
6. 取出发酵好的面团，放在案板上排气，然后将面团分成小剂子。
7. 将每个小剂子擀成长椭圆形，然后撒上葱花，再将面团卷起来。
8. 将卷好的面团再次擀平，使葱花均匀分布于面团中。
9. 将擀平的面团卷起来，形成一个面团卷。
10. 将面团卷切成小段，每段大约2厘米宽。
11. 取一个面团段，用手掌轻轻拍扁，用擀面杖擀成薄饼状。
12. 热锅中倒入适量的食用油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可。
家常葱香花卷做法完成，可以搭配自己喜欢的酱料或汤品一起享用。
成品图:
