色香味俱佳的砂锅平菇娃娃菜制作方法

　　砂锅平菇娃娃菜是一道色香味俱佳的传统砂锅菜品，以新鲜娃娃菜和鲜美平菇为主要食材，配以多种香辛料和调味料烹制而成。砂锅烹饪方式使得菜品保持了原汁原味，娃娃菜的脆嫩口感与平菇的鲜香质感相互融合，形成了独特的风味。菜品富含蔬菜纤维和多种维生素，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为一道营养丰富的素菜供应。

　　砂锅平菇娃娃菜的做法

　　材料：

　　- 平菇250克

　　- 娃娃菜300克

　　- 干贝10克

　　- 排骨100克

　　- 生姜3片

　　- 蒜末2瓣

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽1汤匙

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 准备所有食材。将平菇切成块状，娃娃菜切成段，干贝泡软备用，排骨洗净备用。生姜切片，蒜切末备用。

　　2. 将砂锅加热，加入适量油，放入生姜片和蒜末炒香。

　　3. 加入排骨煸炒至出香味，然后加入料酒煮一会儿以去腥。

　　4. 加入适量清水，待水开后将泡软的干贝加入砂锅中，继续煮沸。

　　5. 放入平菇块和娃娃菜段，用慢火煮约5分钟，直至熟透。

　　6. 加入生抽调味，继续翻炒均匀。

　　7. 最后加入适量盐调味，根据个人口味添加。

　　8. 煮熟后关火，即可享用砂锅平菇娃娃菜。

　　成品图：

　　温馨提示：砂锅煮菜可保持菜肴的原汁原味，建议使用慢火慢炖，菜肴更加香软美味。