传统中式菜肴白萝卜焖带鱼做法

　　白萝卜焖带鱼是一道传统的中式菜肴，以白萝卜和带鱼为主要食材，经过烹饪而成。焖的过程中，白萝卜和带鱼的鲜香味相互融合，营造出浓郁的汤汁和细腻的口感，丰富的营养成分也使其成为美味又健康的佳肴。

　　白萝卜焖带鱼制作的步骤

　　材料：

　　1. 带鱼 1条

　　2. 白萝卜 1个

　　3. 生姜 适量

　　4. 大葱 适量

　　5. 料酒 适量

　　6. 酱油 适量

　　7. 盐 适量

　　8. 白胡椒粉 适量

　　9. 清水 适量

　　10. 葱花 适量(装饰用)

　　步骤：

　　1. 将带鱼处理干净，刮去鳞片，去掉内脏，洗净备用。切成小段。

　　2. 白萝卜去皮，切成大块。

　　3. 生姜切成薄片，大葱切成段。

　　4. 热锅加入少许食用油，放入姜片、葱段炒香。

　　5. 将带鱼均匀地放入锅中，翻煎片刻。

　　6. 加入适量的料酒，翻煎均匀。

　　7. 倒入适量的清水，加入酱油、盐和白胡椒粉，调味后放入白萝卜块，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到白萝卜变软烂。

　　8. 最后，根据个人口味再次调味，撒上一些葱花进行装饰即可。

　　这样，一道美味的白萝卜焖带鱼就制作完成了。