冬阴功酱烤虾串是一道独特的泰式美食，它以新鲜的虾肉为主材，搭配冬阴功酱的辣味和香气，经过烤制，虾肉鲜嫩多汁，外表金黄酥脆。该菜肴融合了辛辣、酸甜和微微的海鲜香味，口感丰盈而开胃，既满足了辣食爱好者的味蕾刺激，又展现了泰式烹饪的精髓。无论作为开胃菜还是主菜，冬阴功酱烤虾串都能带给食客一种独特而难忘的美食体验。
冬阴功酱烤虾串的做法
材料：
- 大虾8只
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 冬阴功酱适量
步骤：
1. 将大虾剥壳去虾线，保留虾尾。
2. 准备一个碗，将橄榄油、盐和黑胡椒混合，放入虾中腌制10分钟。
3. 烧烤架预热，刷上一层橄榄油，避免虾粘在烤架上。
4. 将腌制好的虾串在烤架上烤制2-3分钟，直到虾变色并熟透。期间不断翻转虾串以均匀加热。
5. 准备一个小碗，倒入适量的冬阴功酱，将烤好的虾串蘸上冬阴功酱即可。
成品图：
温馨提示：如果喜欢更辣的口味，可以适量加入切碎的辣椒或辣椒粉到冬阴功酱中。
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