李济深故居
广西梧州市苍梧
阵雨34~23°C
迷你天鹅泡芙是一款精致可爱的糕点，口感轻盈酥脆，外形酷似可爱的小天鹅，由松软香甜的泡芙壳和丰富奶油馅料组成，每一口都带来细腻的甜蜜。
迷你天鹅泡芙简易做法
所需材料：
- 60克黄油
- 120毫升水
- 70克面粉
- 2个鸡蛋
做法：
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 在一个锅中，加入黄油和水，用中火加热至黄油完全融化。
3. 把面粉倒入锅中，迅速搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
4. 继续加热搅拌1-2分钟，直到面糊开始离开锅底形成一个球状。
5. 把锅从火上移开，待面糊稍微冷却后，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
6. 在烤盘上放置一块不粘烤纸。
7. 把面糊装入裱花袋中，裱出小山形状的泡芙面糊，大约每个直径为3-4厘米。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到泡芙金黄色并膨胀。
9. 烤好后，关掉烤箱，并在烤箱门上用一截竹签撑住门缝，让泡芙逐渐冷却。
10. 当泡芙完全冷却后，用一把锋利的刀沿着泡芙顶部切开，留下底壳。
11. 把内部的泡芙面糊挖出，留下壳状的外部。
12. 把挖出的泡芙内部面糊置入一个搅拌碗中，可以加入巧克力酱或香草提取物来调味。
13. 把调味后的泡芙内部面糊放入一个裱花袋中，再次填充至泡芙底壳中。
14. 把泡芙顶部切开的那一半轻轻放回泡芙底壳上，即可形成天鹅形状的迷你天鹅泡芙。
享用这款美味的迷你天鹅泡芙吧!
成品图：
