李济深故居
广西梧州市苍梧
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酱烤孜然排骨是一道以猪排骨为主要食材，经过腌制后涂抹上特制的酱汁，然后撒上香气扑鼻的孜然粉，并经过烤制而成的美味烤肉菜品。
酱烤孜然排骨的做法
所需食材：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 孜然适量
- 料酒适量
调料：
- 辣椒油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将排骨处理干净，切成块状。加入生姜、葱、大蒜和料酒，腌制20分钟左右，使排骨入味。
2. 在腌制的过程中，可以准备调料。将适量的辣椒油、酱油、盐、糖、生抽、料酒和食用油混合在一起，调成酱汁备用。
3. 取一个烤盘，铺上锡纸，然后将排骨块平铺在烤盘上，均匀地撒上孜然。
4. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱内烤10分钟。
5. 取出烤盘，将事先准备好的酱汁均匀地倒在排骨上。
6. 将烤盘放回烤箱，继续烤10-15分钟，至排骨熟透，表面呈现金黄色，即可出炉。
7. 烤好的酱烤孜然排骨可以撒上一些香葱末或者花椒粉，增加口感和风味。
8. 上桌前可以根据个人口味，再次撒上一些孜然，提醒食用时小心孜然口感较硬，慢慢嚼食用。
做好的酱烤孜然排骨香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，带有孜然的香味，非常美味。可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。
成品图：
