口感绵密细腻的莲蓉蛋黄月饼君之做法

　　莲蓉蛋黄月饼君之是一款传统的中秋节特色月饼，它以精选的莲蓉和黄金流心蛋黄为主要馅料，内外兼具，口感绵密细腻。莲蓉馅以纯正的莲子为原料制成，口感香甜，回味悠长;而黄金流心蛋黄则散发着浓郁的蛋香，与莲蓉的甜味完美融合。此外，莲蓉蛋黄月饼君之的外皮采用传统的细软皮制作，烘烤而成的外表金黄酥脆，给人一种香甜可口的享受。无论是作为礼品馈赠亲友，还是自己品味传统中秋节的美好，莲蓉蛋黄月饼君之都是一个不容错过的美食选择。

　　制作莲蓉蛋黄月饼的简单做法

　　材料：

　　- 莲蓉馅：莲子、糖浆、清水

　　- 蛋黄：咸蛋黄

　　- 皮料：面粉、植物油

　　步骤：

　　1. 准备莲蓉馅：将莲子用清水泡软，然后蒸熟至熟透。将蒸熟的莲子放入砂锅中，加入适量的糖浆，煮至莲子粘糊状，搅拌均匀。待莲蓉馅冷却后，分割成适量的小球备用。

　　2. 准备蛋黄：将咸蛋黄用刀切开，去除蛋白，剁碎成细小的颗粒备用。

　　3. 准备皮料：将面粉和植物油混合搅拌成面团。将面团揉成光滑的圆球，然后将其分割成小份(如30g/份)，擀成薄片备用。

　　4. 包馅：将一份薄片面皮用手搓成圆形，将莲蓉馅球放中间，将面皮包住馅料，搓成圆形的月饼。

　　5. 填充蛋黄：将包好的月饼放在烤盘上，然后在月饼中央用手指压一个小洞，将蛋黄颗粒填入洞中。

　　6. 烘烤：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到月饼烤至金黄色。

　　7. 冷却：将烤好的月饼取出，待其自然冷却。

　　这样，美味的莲蓉蛋黄月饼就做好了，可以给家人和朋友分享。

　　成品图：