教你制作赏心悦目的西洋芹腰果炒虾球

　　西洋芹腰果炒虾球是一道以鲜嫩的虾球为主料，搭配香气十足的西洋芹和脆口的腰果炒制而成的传统西式菜肴。在烹制过程中，虾球经过剁肉、调味，再用小火炒至熟透，保持了虾肉的嫩滑和鲜美的口感。西洋芹的独特香气和爽脆口感与腰果的香脆味道相互融合，为菜肴增添了一层特殊的风味。这道菜肴色泽鲜亮，口感丰富，既营养又美味，适合用作家庭聚餐或正式宴会的一道佳肴。

　　西洋芹腰果炒虾球简单步骤

　　材料：

　　- 鲜虾球500克

　　- 西洋芹100克

　　- 腰果50克

　　- 大蒜4瓣

　　- 食用油适量

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 料酒适量

　　- 玉米淀粉适量

　　步骤：

　　1. 虾球处理：将鲜虾球洗净，去掉虾线，沥干备用。

　　2. 西洋芹准备：将西洋芹洗净，切成段状备用。

　　3. 腰果处理：将腰果用刀剁碎备用。

　　4. 蒜蓉调制：将大蒜剁成蒜蓉备用。

　　5. 虾球腌制：将虾球放入碗中加入盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟，让调味料渗透入虾球。

　　6. 炒制：热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，然后加入腰果翻炒均匀至焦黄色。

　　7. 加入虾球：将腌制好的虾球放入锅中翻炒至变色。

　　8. 加入西洋芹：加入切好的西洋芹段，继续翻炒均匀。

　　9. 加调味料：适量加入盐和生抽调味。

　　10. 勾芡：将适量的玉米淀粉加少量水搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀勾薄芡。

　　11. 出锅：炒匀后即可出锅，装盘即可食用。

　　以上是西洋芹腰果炒虾球的做法，您可以根据个人口味调整调料用量。享用美食的同时，也请注意食材的新鲜和熟透程度。

　　成品图：