口感独特的葱油海瓜子做法教程

　　葱油海瓜子是一种以瓜子为主要原料，经过炸制后撒上葱油调味的美食，具有香脆可口的口感以及独特的葱油香气，是一道常见的中国传统小吃。

　　制作葱油海瓜子的做法

　　材料：

　　- 海瓜子500克

　　- 青葱2根

　　- 生姜3片

　　- 大蒜2瓣

　　- 食用盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 浸泡海瓜子：将海瓜子用清水浸泡30分钟，然后用凉水冲洗几次，直到水清澈无泡沫为止。

　　2. 煮熟海瓜子：将清洗好的海瓜子放入锅中，加入足够的水，加入生姜片和蒜瓣，盖上锅盖用中火煮沸，煮10分钟左右，直到海瓜子打开。

　　3. 捞出海瓜子：用漏网将煮熟的海瓜子捞出，沥干水分备用。

　　4. 准备葱油：将青葱切成葱花，锅中倒入适量的食用油，用小火加热，加入葱花煸炒出香味。

　　5. 加入调味料：将已炒香的葱油中加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

　　6. 加入海瓜子：将海瓜子倒入葱油锅中，用中小火翻炒均匀，使海瓜子充分吸收葱油的味道。

　　7. 炒至表面干燥：继续用小火翻炒，直到海瓜子的表面干燥，葱油完全渗透到每一颗海瓜子中。

　　8. 出锅：炒好的葱油海瓜子倒入盘中，稍稍晾凉即可食用。

　　这样就完成了葱油海瓜子的制作啦!食用时可以作为小食配茶或者啤酒食用，口感鲜美香脆。

　　成品图：