教你制作酸甜可口的凤梨罐头

　　自制凤梨罐头是一种通过手工制作的食品，它采用新鲜的凤梨作为主要原材料进行加工，经过去皮、切片、加糖腌制、烹煮和装罐等多道工序，最终得到的产品具有酸甜可口的口感和果肉的细腻质地，不仅可以作为休闲零食直接食用，还可以作为糕点、沙拉和各种菜肴的配料，给人们带来了丰富多样的食用体验。

　　自制凤梨罐头的做法

　　材料：

　　1. 凤梨：3个

　　2. 糖：500克

　　3. 水：适量

　　4. 柠檬汁：适量(可选)

　　步骤：

　　1. 准备凤梨，将表皮切去，去除核，然后切成合适的块状。

　　2. 把切好的凤梨块放入开水中焯一下，去除凤梨的涩味。然后将焯好的凤梨块沥干备用。

　　3. 在一个大锅中加入糖和适量的水，用中火慢慢煮开，搅拌至糖完全溶解。

　　4. 将焯好沥干的凤梨块加入锅中，煮沸后转小火煮约10分钟，直至凤梨块变软。

　　5. 在煮凤梨的过程中，可以加入适量的柠檬汁，能够起到增加风味和保持凤梨块的形状的作用。

　　6. 用消毒过的玻璃瓶将凤梨块装入，将剩余的糖浆倒入罐中，确保罐子里没有空隙。

　　7. 将装满凤梨块的玻璃瓶密封好，然后放入蒸锅中蒸约10分钟，以便保持罐子的真空状态。

　　8. 将蒸好的凤梨罐头放置在室温下冷却，并存放在阴凉干燥的地方。

　　成品图：

　　注意事项：

　　1. 在制作凤梨罐头的过程中要确保清洁和卫生，以防止细菌滋生。

　　2. 制作凤梨罐头时，糖的用量可以根据个人口味进行调整。

　　3. 在装罐之前，确保玻璃瓶和盖子都被彻底清洗和消毒。

　　4. 保存凤梨罐头时，应放在阴凉干燥的地方，以延长保质期。