教你调制美味的香椿酱

　　香椿酱是一种以新鲜的香椿叶为主要原料制成的调味酱，经过精心处理和加工而成，它具有独特的香气和口感。香椿酱中含有丰富的维生素和矿物质，不仅具有很高的营养价值，还有助于促进身体的新陈代谢和提升免疫系统。它可以用来调配各种菜肴，如炒饭、炒面、涮火锅等，使菜肴更加美味可口。香椿酱不仅是一种美食佳品，还是一种具有健康价值的食品选择。

　　制作香椿酱的简单做法

　　材料：

　　- 鲜香椿叶 200克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 姜块 10克

　　- 酱油 2勺

　　- 盐 适量

　　- 白糖 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将香椿叶洗净，沥干水分，切成碎末备用。

　　2. 将大蒜切成末状，姜块剁成姜蓉备用。

　　3. 搅拌碾磨香椿叶碎末，直到变成糊状，然后将其放入碗中。

　　4. 加入切好的大蒜末和姜蓉，然后加入酱油、盐和白糖调味。

　　5. 搅拌均匀，使调味料充分融合。如果发现太干，可以适量添加一些食用油。

　　6. 用保鲜膜将碗口覆盖，放入冰箱冷藏至少2小时，以便使香椿酱口感更佳。

　　7. 取出后就可以使用了，可以作为蘸料或拌饭菜使用。

　　成品图：

　　温馨提示：根据个人口味调整香椿酱的味道，喜欢辣的可以添加一些辣椒粉。保质期较短，最好在一周内食用完毕。