制作新疆薄皮包子的详细步骤

　　新疆薄皮包子是一种以面粉、肉馅和各种调料为主要原料制作而成的传统食品，它的特色在于其独特的制作工艺和口感。

　　制作新疆薄皮包子的做法

　　材料：

　　- 面粉500克

　　- 酵母5克

　　- 盐适量

　　- 温水适量

　　- 猪肉末250克

　　- 大葱适量

　　- 姜适量

　　- 蒜适量

　　- 料酒适量

　　- 酱油适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将面粉、酵母和盐放入一个容器中，加入适量的温水，搅拌成一个稍微黏稠的面糊，然后盖上湿布醒发1小时，使面团发酵。

　　2. 在发酵的过程中，将猪肉末用刀剁成细碎状态，葱、姜和蒜剁成末备用。

　　3. 将剁好的葱、姜和蒜放入碗中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉味更加入味。

　　4. 醒发好的面团搓成长条状，分为小面剂，擀成圆形面饼。

　　5. 取一张面饼，包入适量的腌制好的肉馅，然后将边缘捏起，搓成包子状。

　　6. 将做好的包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，即可出锅。

　　7. 可根据个人口味，配以蒜泥、辣椒酱等调料，增加口味。

　　成品图：

　　新疆薄皮包子做法简单，味道鲜美，适合早餐或下午茶时享用。如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加口味的辣味。