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炸鲜蘑的做法

来源:触点天气2021-08-11 22:26:04

炸鲜蘑

简介:孩子不喜欢吃炒蘑菇,可能因为炒出的蘑菇很软,滑滑的,味道很浓,但是为了让孩子营养能均衡,就炸来吃,像饭店里的做法,酥脆清香。因为这炸制的毕竟会上火,所以还是在吃的时候控制一下了。我又准备了一小碗番茄酱,让他配着吃,会降火一些吧。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蘑菇:250g

鸡蛋:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

面粉:适量

十三香:适量

步骤:

炸鲜蘑的做法步骤1

1.蘑菇洗净控水,准备好鸡蛋2个

炸鲜蘑的做法步骤2

2.将蘑菇撕成细条

炸鲜蘑的做法步骤3

3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用

炸鲜蘑的做法步骤4

4.取一小盘子准备适量面粉

炸鲜蘑的做法步骤5

5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀

炸鲜蘑的做法步骤6

6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉

炸鲜蘑的做法步骤7

7.注意蘑菇条要分别裹上,不要有粘连在一起的

炸鲜蘑的做法步骤8

8.锅中放入油,烧热

炸鲜蘑的做法步骤9

9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色,油温过高时要转中小火炸

炸鲜蘑的做法步骤10

10.蘑菇炸成金黄色出锅控油

小贴士

为了炸出的酥脆,要沾干面粉,在鸡蛋液里就要把味道调好,咸淡适中,大火炸时注意一但变色较快时就要转到中小火。

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