香菜酱油是一种以香菜为主要原料，经过加工和酿造而成的调味酱油，具有浓郁的香菜香气和咸鲜的口味，可用于烹饪各类菜肴，为食物带来独特的风味和口感。
油焖香辣香椿的做法
材料：
- 250克鲜香椿
- 3片姜
- 2-3只干辣椒
- 3颗大蒜瓣
- 2勺豆瓣酱
- 1勺辣椒酱
- 适量香菜叶
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将鲜香椿摘下叶片，洗净沥干备用。
2. 姜切片，蒜剁成蒜蓉。
3. 干辣椒剪成小段，去掉籽。
4. 热锅冷油，放入姜片和干辣椒炒香。
5. 加入蒜蓉，豆瓣酱和辣椒酱炒香出红油。
6. 放入鲜香椿煸炒约1分钟，使其均匀上色。
7. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
8. 加入一小碗水，炖煮2-3分钟至香椿变软。
9. 加入适量的香菜叶，快速翻炒均匀。
10. 关火，淋上一些热油即可。
油焖香辣香椿可以作为菜肴或配菜，口感鲜美，辣味浓郁，适合搭配米饭或面条食用。
成品图：
油焖香辣香椿是一道传统的中式菜肴，以新鲜的香椿为主要材料，搭配辣椒、葱姜和酱油等调料，经过炒煮烹制而成。这道菜肴有着独特的香辣味道和脆嫩口感，香椿的独特香气与辣椒的麻辣味相结合，令人食欲大增。它不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，富含维生素和矿物质，对促进身体健康具有积极作用。油焖香辣香椿可作为餐桌上的一道下饭菜或小菜，受到众多食客的喜爱。
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