苦干清爽的凉拌杏鲍菇配黄瓜丝做法

　　凉拌杏鲍菇配黄瓜丝是一道口感清爽、色彩鲜艳的凉菜，以新鲜的杏鲍菇切成薄片，配以切细的黄瓜丝，之后用葱姜蒜调味，并撒上适量的盐、醋和少许糖来提升风味。这道菜既保留了杏鲍菇的嫩滑口感，又展现了黄瓜的爽脆特点，拌合后的口感层次丰富，味道鲜美可口。

　　凉拌杏鲍菇配黄瓜丝的做法

　　材料：

　　- 200克杏鲍菇

　　- 1根黄瓜

　　- 2根香葱

　　- 2瓣蒜

　　- 2勺酱油

　　- 1勺白醋

　　- 1勺糖

　　- 1勺香油

　　- 适量盐和胡椒粉

　　做法：

　　1. 将杏鲍菇切成薄片，黄瓜切成细丝，香葱切成小段，蒜切末备用。

　　2. 在一个大碗中，将酱油、白醋、糖、盐、胡椒粉和香油混合搅拌成调味汁。

　　3. 将杏鲍菇片放入开水中焯烫1分钟，然后捞出沥干水分。

　　4. 将焯烫好的杏鲍菇片、黄瓜丝、香葱和蒜放入调味汁中，搅拌均匀，腌制15分钟，让材料充分吸收调味汁的味道。

　　5. 最后，将凉拌好的杏鲍菇配黄瓜丝装盘即可食用。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　- 如果喜欢带点辣味，可以加入适量的辣椒油或切片的辣椒。

　　- 建议选择新鲜且嫩绿的杏鲍菇和黄瓜，口感会更好。

　　- 如果喜欢酸一点的口味，可以根据个人口味增加醋的量。