香气四溢的葱葱猪柳制作方法

　　葱葱猪柳是一道美味的中式菜肴，它采用嫩猪里脊肉为主料，配以新鲜的葱末和特制的调料一起炒制而成。这道菜肴独特的特点在于猪柳鲜嫩多汁，口感细腻，香气四溢，加入葱末的调味更加浓郁和附加了一种特殊的香味和口感。葱葱猪柳不仅外观诱人，更是能够满足人们对于美食的挑剔口味，在家庭聚餐、朋友聚会或正式场合上，都是一道备受欢迎的菜肴选择。无论是从色香味俱佳还是营养丰富的角度来看，葱葱猪柳都是一道令人回味无穷的经典美食。

　　制作葱葱猪柳的做法

　　材料：

　　- 猪里脊肉 300 克

　　- 大葱 2 根

　　- 姜片 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 生抽 2 汤匙

　　- 老抽 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 将猪里脊肉切成片状，用刀背拍松。

　　2. 在猪肉片上加入料酒、盐、糖和少许生抽，腌制15分钟。

　　3. 葱切段，姜切片。

　　4. 热锅加入适量植物油，将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

　　5. 留少许底油，加入姜片和蒜末炒香。

　　6. 加入葱段炒匀。

　　7. 将煎好的猪肉放回锅中，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

　　8. 加入适量的盐和糖，继续翻炒至猪肉熟透。

　　9. 关火即可享用葱葱猪柳。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1. 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或者肥瘦搭配。

　　2. 煎猪肉时不要过炸，以免猪肉过干。

　　3. 葱段要炒到变软才更有口感。

　　4. 如果喜欢口味重一些，可以适量加入一些鸡精增味。