中式糕点红豆菠萝包详细做法

　　红豆菠萝包是一种香甜可口的中式面点，其外层由软糯的面团制成，内部填满着香甜的红豆馅和鲜美的菠萝块。这种面点在烘焙过程中，面团发酵膨胀，焙烤后奇妙地融合了红豆和菠萝的味道，口感酥软，香甜可口，深受人们喜爱。它不仅是一种美味的点心，也常常作为早餐或下午茶的美食选择，是中式糕点文化中的经典之一。

　　红豆菠萝包的做法

　　材料：

　　- 250克面粉

　　- 5克酵母

　　- 125毫升温水

　　- 25克糖

　　- 2克盐

　　- 25克黄油

　　- 100克红豆沙馅

　　- 100克菠萝丁

　　步骤：

　　1. 将酵母溶解在温水中，静置几分钟至起泡。

　　2. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。

　　3. 将溶解的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。

　　4. 加入黄油，揉搓至面团光滑，面团不要太干或太湿。

　　5. 盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团大小翻倍，大约需要1个小时。

　　6. 将发酵好的面团放在桌面上，排气并揉搓几分钟。

　　7. 将面团分成小块，约15-20克每个。

　　8. 将红豆沙馅和菠萝丁分别包入面团中，形成包子形状。

　　9. 将包子放在蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟，直到包子完全蒸熟。

　　10. 关火，稍微放置片刻后，即可食用。

　　成品图：

　　温馨提示：包子蒸熟后可以用湿毛巾盖住，防止表面变硬。可以根据个人口味添加白糖或巧克力碎片增加味道。