桑芽豆沫球是一种传统的中国甜点，由桑叶和豆浆制作而成。桑芽是桑树的嫩叶，富含维生素C和蛋白质，被认为有很高的营养价值。制作桑芽豆沫球的过程中，将新鲜的桑芽剁碎后与豆浆混合，再用磨碎机将其搅拌均匀，最后用勺子捞出成球状，并慢慢放入热水中煮熟。这种豆沫球具有细腻的口感和独特的桑叶香味，受到了许多人的喜爱。
桑芽豆沫球的做法
所需食材：
1.桑芽：适量
2.豆沫粉：适量
3.白糖：适量
步骤：
1.将桑芽洗净，放入锅中煮熟。
2.将桑芽捞出，用搅拌机搅打成泥状。
3.将豆沫粉加入适量清水中调匀，然后倒入煮沸的水中搅拌至胶状。
4.将步骤2中的桑芽泥加入豆沫粉胶中，搅拌均匀。
5.加入适量白糖搅拌均匀。
6.将豆沫球放入模具中，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
7.取出豆沫球，可以根据个人喜好用糖桂花、薄荷叶等装饰。
桑芽豆沫球制作简单，味道清香可口，适合作为下午茶点心品尝。
成品图：
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