爆香猪肚是一道以新鲜猪肚为主要食材的菜品，通过将猪肚去腥后切片，然后经过炒煮等烹饪手法，辅以各种香料和调味料的精心搭配，独特的火候和烹饪技巧使得猪肚表面脆嫩，内部Q弹，肉质鲜美，口感丰富，香味扑鼻，同时搭配的调料和配菜也使其味道更为鲜浓，是一道深受人们喜爱的美食佳肴。
爆香猪肚简单的做法
材料：
- 猪肚 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 先将猪肚洗净，去除杂质，放入沸水中焯水煮5分钟，去腥。
2. 煮好的猪肚切成薄片备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入辣椒段炒匀。
6. 将猪肚片加入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐，炒匀即可。
这样一道爆香猪肚就做好了!可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。希望能帮到你!
成品图：
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