五香肉燥是一道传统的中式烹饪菜肴，制作方法独特精细，将猪肉切成小块后，经过腌制和翻炒，加入五香调料和特制酱汁炖煮，使得肉质酥烂多汁，并带有浓郁的五香风味，口感丰富，香气扑鼻，绝对是一道经典美味的家常菜。
五香肉燥的做法
材料：
- 猪肉末：300克
- 蒜头：3瓣
- 姜块：2片
- 红辣椒：1个
- 葱：适量
- 五香粉：1大勺
- 料酒：1大勺
- 酱油：1大勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将蒜头、姜块、红辣椒和葱切碎备用。
2. 坐锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜头、姜块和红辣椒炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入五香粉、料酒、酱油和白糖继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，然后小火煮炖10-15分钟，直到猪肉末熟透且汤汁浓稠。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 最后加入葱丝炒匀，即可关火上桌。
这样一道美味的五香肉燥就做好了，可以搭配米饭或馒头食用。
成品图:
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