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锅包肉的做法

来源:触点天气2021-08-12 06:05:24

锅包肉

简介:锅包肉是一道经典的东北菜,基本是下馆子必点菜之一,酸甜好吃,表皮酥脆里面的肉质软嫩多汁,好吃极了,赶上今天圣诞节,世界末日大笑话也终结了,今天是必须的做这道菜一家人高高兴兴的吃。要说这道菜尤其受小孩欢迎呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

里脊肉:300g

淀粉:100g

辅料:

油:适量

盐:1勺

醋:2勺

白砂糖:1勺

鸡精:少许

五香粉:少许

步骤:

锅包肉的做法步骤1

1.里脊肉切片,厚度稍微偏薄就行。

锅包肉的做法步骤2

2.肉片加盐,五香粉,鸡精,拌匀入味,放置十分钟

锅包肉的做法步骤3

3.之后加入淀粉拌匀,保证每片肉都裹上一层淀粉。

锅包肉的做法步骤4

4.把肉片一片片展开排在盘子里

锅包肉的做法步骤5

5.锅里倒油,油六成热以后下入肉片炸制

锅包肉的做法步骤6

6.一面炸到微黄后就翻面炸另一面

锅包肉的做法步骤7

7.炸好后所有肉片再下入热锅,干炒一会儿,逼出多余油分,然后装盘放一边

锅包肉的做法步骤8

8.找个小碗,倒入米醋,白糖,少量淀粉,拌匀

锅包肉的做法步骤9

9.倒入锅中炒,冒泡的时候再加进半炒勺的油,炒匀

锅包肉的做法步骤10

10.加入肉片快速翻炒,让肉片都粘上糖醋汁,就可以起锅装盘了

小贴士

糖醋汁也可以完全用番茄酱来代替,比自己调汁的菜品,更显红色

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