制作口感酥脆的葱油饼简易教程

　　葱油饼是一种具有浓郁葱香和酥脆口感的传统中国小吃，以面粉、葱末和食用油为主要材料制作而成，其制作过程包括将面粉和水搅拌混合，揉成面团后分割成小块，再将葱末撒在面团上，然后将其擀平，再以油煎至金黄酥脆为止，最后切成小块即可供食用。它具有外酥内软、香辣可口的特点，是人们喜爱的美食之一。

　　制作葱油饼的步骤

　　材料：

　　- 面粉：300克

　　- 温水：160克

　　- 盐：适量

　　- 葱：2根

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 准备工作材料。将面粉和盐混合在一个大碗中。

　　2. 慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌。直到面团开始形成，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一些水;如果面团太湿，可以适量加入一些面粉。

　　3. 将揉好的面团放在碗中盖上湿布，让其静置30分钟。

　　4. 将葱切成细碎的葱花备用。

　　5. 把面团分割成若干小块，每个小块按照葱油饼大小擀成薄片。

　　6. 在擀好的薄片面团上刷上一层植物油，然后均匀撒上葱花。

　　7. 折叠面片成半圆形，再将半圆形的面片卷成螺旋状。

　　8. 重复以上步骤，制作出所有的葱油饼。

　　9. 取一平底锅，倒入适量的植物油，用中小火加热。

　　10. 当油热时，将饼放入锅中煎炸。每面煎炸约1-2分钟，或者两面金黄酥脆即可。

　　11. 取出葱油饼，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

　　12. 重复以上步骤，煎制所有的葱油饼。

　　13. 葱油饼可以直接食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃搭配其他食材食用。

　　成品图：

　　温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味添加调料，例如五香粉、辣椒粉等，增加风味。