浓郁鲜美的菠菜鱼片汤做法教程

　　菠菜鱼片汤是一道以新鲜菠菜和嫩滑的鱼片为主要食材的汤品，菠菜的独特口感与鱼片的鲜美相互融合，营造出浓郁的味道和口感，香气扑鼻又健康美味。

　　制作菠菜鱼丸汤的做法

　　所需材料：

　　1. 鲜鱼肉末：200克

　　2. 菠菜：适量

　　3. 鸡蛋：1个

　　4. 淀粉：适量

　　5. 清汤或鲜汤：适量

　　6. 精盐：适量

　　7. 味精：适量

　　8. 蚝油：适量

　　9. 白胡椒粉：适量

　　10. 鸡精：适量

　　步骤：

　　1. 将鲜鱼肉末放入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2. 在腌制的过程中，将菠菜洗净，切成小段备用。

　　3. 搅拌腌制好的鲜鱼肉末，然后加入适量淀粉进行搅拌，使鱼肉末变得粘稠。

　　4. 将搅拌好的鱼肉末按摸儿的方式制成鱼丸。

　　5. 在一锅热水中将鱼丸用水煮熟捞出备用。

　　6. 另起一锅，加入适量清汤或鲜汤，煮开后加入盐、味精、蚝油、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

　　7. 加入菠菜段，煮1分钟后，再倒入鱼丸，煮1-2分钟即可。

　　8. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，煮1分钟后即可关火。

　　成品图：

　　菠菜鱼丸汤做好了，可以根据个人口味添加适量的调料，或加入其他蔬菜提升汤的营养价值。热腾腾的菠菜鱼丸汤可以作为一道美味的家常菜供全家人享用。