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果酱彩绘蛋糕的做法

来源:触点天气2021-08-12 08:07:21

果酱彩绘蛋糕

简介:这是在婆婆生日前为做好生日蛋糕,特意拿果酱做试验的蛋糕,因为刚买的果酱,不了解它到底可以裱成怎么个状态,就做了个蛋糕做个试验,画完觉得也挺漂亮的,圆蛋糕是买的淇淋蛋糕也成了我的试验品。处女座不好的地方请多包涵。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:4枚

低筋面粉:120g

酸牛奶:100g

辅料:

植物油:40g

白糖:100g

醋:少许

果酱:适量

咖啡粉:少许

步骤:

果酱彩绘蛋糕的做法步骤1

1.酸牛奶倒入无水无油的容器里

果酱彩绘蛋糕的做法步骤2

2.用手抽画圈搅到无油花

果酱彩绘蛋糕的做法步骤3

3.加入分离出的蛋黄

果酱彩绘蛋糕的做法步骤4

4.筛入低筋面粉

果酱彩绘蛋糕的做法步骤5

5.搅拌成蛋黄糊

果酱彩绘蛋糕的做法步骤6

6.分离的蛋清也放入无水无油的盆里,滴数滴醋,打蛋器1档打出大泡

果酱彩绘蛋糕的做法步骤7

7.加分三次加白糖打发至蛋清可树立带弯曲状

果酱彩绘蛋糕的做法步骤8

8.取1/3蛋白霜入蛋黄糊切拌

果酱彩绘蛋糕的做法步骤9

9.再加入1/3蛋白霜切拌

果酱彩绘蛋糕的做法步骤10

10.分3次加入蛋黄糊里切拌均匀,莫画圈搅拌,不然会塌

果酱彩绘蛋糕的做法步骤11

11.倒入铺了烘培纸的烤盘,160度烤15分钟

果酱彩绘蛋糕的做法步骤12

12.倒扣晾架撕去烘培纸,切4块

果酱彩绘蛋糕的做法步骤13

13.草莓果酱加哈密瓜果酱

果酱彩绘蛋糕的做法步骤14

14.取任一果酱加少许咖啡粉拌匀

果酱彩绘蛋糕的做法步骤15

15.取1/4块蛋糕底向上淋上果酱

果酱彩绘蛋糕的做法步骤16

16.扣上另一半

果酱彩绘蛋糕的做法步骤17

17.用勺子划枝杈,草莓果酱画花,哈密瓜果酱画叶,再围上边

果酱彩绘蛋糕的做法步骤18

18.这是另一种花,

果酱彩绘蛋糕的做法步骤19

19.这是买的琪琳蛋糕也没放过

小贴士

蛋黄糊加蛋白霜后要用铲上下切拌,莫搅拌

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