外焦里嫩的浇汁猪排做法教程

　　浇汁猪排是一道美味的肉类料理，在烘烤后涂抹上各种特制酱汁，使得猪排外焦里嫩，口感鲜美。

　　制作浇汁猪排的做法

　　所需材料：

　　- 猪排：2块

　　- 生姜：适量

　　- 蒜：适量

　　- 青椒：1个

　　- 红椒：1个

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 淀粉：适量

　　- 色拉油：适量

　　步骤：

　　1. 将猪排洗净，用刀在两面切上几刀，这样可以入味更好。

　　2. 将猪排放入碗中，加入适量的生姜、蒜、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3. 在淀粉碗中加入适量的淀粉，将腌制好的猪排均匀地沾上一层薄薄的淀粉。

　　4. 热锅加入适量的色拉油，将猪排放入锅中，煎至两面金黄即可。

　　5. 将煎好的猪排取出，备用。

　　6. 将锅中的油倒掉，锅中再倒入适量的色拉油，加入切好的生姜、蒜、红椒和青椒，炒香。

　　7. 加入适量的酱油、糖和盐，炒匀。

　　8. 在锅中加入一小碗水，翻炒均匀，使调料汁变稠。

　　9. 将煎好的猪排放入锅中，煮5分钟，使猪排入味。

　　10. 起锅前，加入适量的淀粉水勾芡，使汁液浓稠即可。

　　浇汁猪排做好后，可以搭配米饭或面条食用，味道香浓美味。

　　成品图: