中式面点西红柿茄子面简易做法

　　西红柿茄子面是一道色香味俱佳的传统中式面食，由软糯的面条、鲜美的西红柿汁和煮熟的茄子块组成。面条恰到好处的口感搭配上浓郁的西红柿味道，与茄子的香甜和软嫩相互衬托，展现出了独特的口感和美味。这道面食简单易制作，营养丰富，不仅受到广大人群的喜爱，还成为了中餐中不可或缺的经典之一。

　　制作西红柿茄子面的骤

　　材料：

　　- 面条

　　- 茄子一根

　　- 西红柿2个

　　- 生抽1汤匙

　　- 料酒半汤匙

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　- 葱姜蒜适量

　　- 植物油适量

　　步骤：

　　1. 将茄子切成块状，西红柿切成小块备用。葱姜蒜切成细末备用。

　　2. 热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。

　　3. 加入茄子块煸炒至茄子变软。

　　4. 加入西红柿块，翻炒均匀。

　　5. 加入生抽、料酒、盐和鸡精，炒匀。

　　6. 煮一锅开水，将面条煮熟。

　　7. 将煮好的面条捞入茄子西红柿炒料中，拌匀。

　　8. 味道可以根据个人口味再适量加盐和鸡精。

　　9. 装盘即可食用。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　- 如果喜欢吃辣，可以在炒料的时候加入适量的辣椒粉或辣椒油，提升口感。

　　- 可以根据个人口味再添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感多样性。

　　- 炒料时火候掌握好，茄子要炒至稍微软化，西红柿要炒至出汁，才能调出更好的味道。