口感滑嫩的清蒸鱼柳做法

　　清蒸鱼柳是一道以鲜嫩的鱼柳为主料，经过轻巧的蒸煮过程，搭配上新鲜的蔬菜和香料，以其保持了食材的原汁原味和营养价值，口感滑嫩鲜美，清淡但不乏风味的烹饪方法。

　　制作清蒸鱼柳的步骤

　　所需材料：

　　- 鱼柳 500克

　　- 姜丝 适量

　　- 葱段 适量

　　- 生抽 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 香菜 适量

　　步骤：

　　1. 将鱼柳洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成鱼片。

　　2. 在鱼肉上均匀撒上盐和料酒，腌制片刻，让鱼肉入味。

　　3. 准备一个蒸锅，将一些姜丝和葱段铺在蒸锅的底部，这样可以去除鱼肉的腥味。

　　4. 将腌好的鱼肉片整齐地码放在蒸锅的蒸网上。

　　5. 锅里添加适量的水，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉熟透。

　　6. 取出蒸好的鱼肉，撒上一些新鲜的香菜叶和姜丝。

　　7. 另起一个香油锅，烧热后淋在鱼肉上。

　　8. 最后，淋上适量的生抽，即可上桌享用。

　　成品图:

　　注意事项：

　　- 蒸鱼时火候要适中，过火会导致鱼肉过干，火候不足则鱼肉不熟。

　　- 鱼肉不需要腌制太久，以免鱼肉变得坚硬。

　　- 香油和生抽的用量可以根据个人口味来调整。

　　希望以上步骤可以帮助你制作出美味的清蒸鱼柳!